アントシアニン効果

昨日の北軽井沢遠征で関越高速、上里サービスエリアでブルーベリーが販売されていたので、1パック(100g入り)を購入し、サービスエリアで1パックを完食しました。
画像

【デ-タ】2008/08/9、24:31 JST (480sec×4枚)
Ai AF Nikkor 28mm F1.4D(F2.8)
ニコン D300(改造、ISO 400)
GN-170
Nikon Capture NX2 + ステライメージ Ver.5にてコンポジット

第2次世界大戦でイギリスの戦闘機(スピットファイヤー)パイロットが夜間のフライト前にパンにブルーベリージャムを付けて食べたところ、夜間の視力が良くなることに気付き、これが軍事機密になったと云う逸話が残っています。
この逸話を試すつもりで、ブルーベリー1パックを完食したところ、本当に夜間の視力が良くなりました(尚、アントシアニン効果は、食後4時間ほどで現われて24時間後には消失するとされています)。

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